Com três estrelas Michelin, Quique Dacosta é considerado uma referência da alta cozinha em âmbito mundial. Inovador, dinâmico e eminentemente criativo, propõe um turbilhão de sabores, texturas, técnicas e emoções onde prevalece o respeito pelo produto.

Desde o início, sua intenção foi aprender as bases da cozinha valenciana e desenvolver-se como cozinheiro profissional. Sua singular forma de ver a cozinha e a vida o levaram, praticamente desde o início, a desenvolver-se com uma abordagem evolutiva, até chegar a ser uma referência no mundo da vanguarda gastronômica mundial.

Hoje é reconhecido em todo o mundo por sua expressão mais artística da cozinha valenciana. Uma pessoa que divulga seu território, cultura e formas de vida, proporcionando imagem à qualidade e à excelência, à inovação e à tradição, assim como à projeção turística da comunidade valenciana a partir da cultura e da vanguarda.

Além de suas distinguidas ***3 Estrelas Michelin, seu restaurante é considerado um dos 50 melhores restaurantes do mundo pela prestigiada revista “The Restaurant”, além de ter sido considerado o Melhor restaurante da Europa 2013 de acordo com a lista “Opinionated About Dinning” do influente analista Steve Plotnicki.

O menu escolhido pelo renomado chef para o jantar no Iberostar Grand Bávaro da República Dominicana, no próximo 16 de janeiro, é o seguinte:

Sopa fria de frutos vermelhos e lagosta ou camarão

Cuba libre de foie gras com escarcha de limão

Ovo de ouro

Peixe de rocha com pérolas de suquet

Arroz de pombinho

Areias de chocolate

Se estiver pensado em passar uns dias em Bávaro, aproveite para desfrutar desta magnífica oportunidade gastronômica com um dos melhores chefs do mundo. Caso esteja interessado, o Iberostate Bávaro terá o prazer de lhe proporcionar todas as informações necessárias para que possa efetuar sua reserva.

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1 (809) 468-5151 Ramal 1430 / Iberostate Bávaro/ Carretera Arena Gorda, Higuey, República Dominicana
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