Con tres estrellas Michelin, Quique Dacosta está considerado uno de los referentes de la alta cocina a nivel mundial. Innovador, dinámico y eminentemente creativo, propone un torbellino de sabores, texturas, técnicas y emociones en las que prima el respeto por el producto.

Desde el comienzo, su intención fue aprender las bases  de la cocina valenciana y desarrollarse como cocinero profesional. Su singular manera de ver la cocina y la vida le llevan, desde casi los inicios, a desarrollarse desde un enfoque evolutivo, hasta llegar a ser referencia en el mundo de la vanguardia gastronómica mundial.

Hoy es reconocido en todo el mundo por su expresión más artística de la cocina valenciana. Una persona que hace bandera de su territorio, cultura y formas de vida; que pone imagen a la calidad y a la excelencia, a la innovación y a la tradición, a la proyección turística de la comunidad valenciana desde la cultura y la vanguardia.

Además de sus distinguidas ***3 Estrellas Michelín, su restaurante es considerado uno de los 50 mejores restaurante del mundo por la prestigiosa revista “The_Restaurant”, además de Mejor restaurante de Europa 2013 por la lista “Opinionated About Dinning” del prestigioso analista Steve Plotnicki.

El menú elegido por el prestigioso chef para la cena en el Iberostar Grand Bávaro de República Dominicana del próximo 16 de enero es el siguiente:

Sopa fría de frutos rojos y langosta o gamba

Cubalibre de foie gras con escarcha de limón

Huevo de oro

Pescado de roca con perlas de suquet

Arroz de pichón

Arenas de chocolate

Si tiene pensado pasar unos días en Bávaro, aproveche para disfrutar de esta magnífica oportunidad gastronómica con uno de los mejores chefs del mundo. Si lo desea, desde Iberostate Bávaro estaremos encantados de darle toda la información necesaria sobre cómo realizar su reserva.

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